Rostad potatissallad
Hur ofta äter du potatis? Här har jag ett recept på " Rostad potatissallad".Lättlagad och god!
För 10 personer
2 kg delikatess-eller färskpotatis
2 msk olja, 1 tsk fingersalt
Dressing:
4 salladslökar
2 knippor rädisor
1 dl grovhackad persilja
6 msk olja
2 msk vatten
2 msk vinäger
1 tsk salt och 2 krm svartpeppar
1 tsk timjan
Det är aldrig fel och förbereda dressingen dagen innan. Strimla salladslöken och halvera rädisorna.
Sätt ugnen på 225 grader. Picka potatisen , dela i stora halvor. Lägg i en långpanna. Ringla över oljan. Vänd runt. Strö över fingersalt. Stek i ca 30 minuter mitt i ugnen.
3 timmar för servering: så blandar du potatisen, med lök, rädisor och persilja och så häller du över dressingen.
